Análisis sensoriales

La evaluación sensorial de los alimentos es cada vez más importante. El análisis sensorial sirve para normalizar las características de los productos y adaptarlas a las expectativas de los consumidores. Esto permite a las empresas aumentar el éxito de los nuevos productos o perfeccionar los ya existentes. El análisis sensorial también desempeña un papel importante en la garantía de calidad. Los aromas inesperados pueden tener una amplia gama de posibles causas. Con frecuencia, esto es un signo de almacenamiento inadecuado o del uso de ciertas materias primas e ingredientes. Usando nuestros dispositivos especializados, ofrecemos la identificación de aromas no deseados.

Podemos aconsejarle sobre las diversas aplicaciones de las pruebas sistematizadas y estandarizadas, y llevarlas a cabo en su nombre.

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