El Laboratorio de Análisis C.A.I.M. se fundó como laboratorio enológico en 1981. Posteriormente, además de ampliar las operaciones del laboratorio a todas las matrices alimentarias y ambientales, C.A.I.M. amplió la actividad prestando servicios de consultoría y formación. Sin embargo, la actividad principal de C.A.I.M. sigue siendo el laboratorio, que en la actualidad es uno de los más importantes de Italia en el sector enológico y una excelente referencia para otros sectores. Para más información, visite www.caimgroup.it.